Chocolate suizo

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 200 gramos de chocolate negro troceado
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena (harina de maíz)
• ½ vaso de leche
• Nata montada
• Cacao puro en polvo

Cómo hacer chocolate suizo paso a paso

1. Poner a calentar el litro de leche junto con el azúcar en un cazo hasta llevar a ebullición.
2. Añadir el chocolate negro troceado, remover hasta que esté incorporado y retirar del fuego.
3. En medio vaso de leche se disuelve la maicena y se añade al chocolate preparado anteriormente.
4. Calentar a fuego bajo removiendo hasta que espese.
5. Repartir el chocolate en tazas y coronar con abundante nata montada.
6. Espolvorear con un poco de cacao en polvo y servir.

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