Cómo hacer pimientos rellenos de arroz y verduras paso a paso
Picar la cebolla, el pimiento verde, los ajos tiernos, las setas y los champiñones.
Poner en una cacerola un poquito de aceite, rehogar las verduras. Cuando estén tiernas añadir el arroz y rehogarlo con las verduras, después añadir el tomate triturado y el vino. Salpimentar.
Quitar la parte superior de los pimientos y rellenar con el arroz y las verduras.
Colocar en una fuente de horno y cocer a 180 grados, durante 25 minutos. El líquido que suelta el pimiento durante la cocción sirve para terminar de cocer el arroz.