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Carne de fiesta

Por nuria38
   (4) / 9 Votos
Categoría Carnes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Carne de fiesta

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón picante
  • 1 pimienta picona o 1 guindilla
  • 1 buen chorreón de vino blanco de sabor fuerte
  • 1 chorreón de vinagre
  • 1 chorreón de aceite
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano

Cómo hacer carne de fiesta paso a paso

  1. Se corta el kilo de cerdo en trozos menudos.
  2. En el almirez se prepara un adobo con los dientes de ajo,sal gruesa,el pimentón picante,la pimienta picona o la guindilla,un chorro de vino blanco fuerte,un chorro de vinagre y un chorro de aceite.
  3. El adobo se echa sobre la carne, a la que hemos tenido un rato aliñada con un puñado de tomillo y orégano.
  4. Se deja la carne en el adobo durante al menos 3 horas.
  5. Pasado este tiempo, se fríen los trozos en una sartén para pasarlos luego a un caldero.
  6. En otra cazuela se calienta el adobo restante. Si se ha quedado espeso, se le añade vino blanco y agua.
  7. Una vez caliente se vierte sobre el cerdo frito para darle el último hervor.
  8. Está mejor de un día para otro.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Fuente: DE LA FAMILIA
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