Buscar

Recetas con higos fáciles y rápidas

Están en su mejor momento y son pocos los que pueden resistirse a su dulce sabor. Ficha las sencillas y rápidas recetas que te proponemos con los higos como protagonistas y disfruta de esta fruta de temporada al máximo.

4m 49s
Gtres

Son una deliciosa fuente de energía y hay que aprovechar los meses de septiembre y octubre para saborearla. Los higos son digestivos, por su alto contenido en agua y fibra, ricos en potasio, fósforo y vitamina C (descubre más datos nutricionales de los higos aquí) y, además, su proporción de azúcar (12%) hace que en la cocina den a los distintos platos un toque dulce y exótico realmente irresistible.

Higos con queso y jamón serrano (o bacon)

Ingredientes:

  • Higos (1 o 2 por persona)
  • Queso de sabor intenso (va perfecto el queso de cabra)
  • 1 loncha (por cada higo) de bacon o jamón
  • 1 cucharada de aceite
Higos con queso y jamón - Gtres

1. Lava los higos y córtalos por la mitad de manera longitudinal.

2. Coloca en cada mitad una cucharada generosa de queso de cabra y cubre toda la pieza con media loncha de jamón o bacon.

3. Añade un chorretón de aceite e introduce los higos, unos minutos, en horno fuerte o microondas (en ambos casos, posición grill). Se trata de dorar el embutido y fundir ligeramente el queso sin que el higo se hornee demasiado. Quedará, sencillamente, delicioso.

Solomillo de cerdo con higos y miel

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo (1/2 kg)
  • 7 - 8 higos maduros
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
Gtres

1. Unta el solomillo entero con la mostaza (cubre bien todas las zonas) y, seguidamente, salpimenta. Deja que la carne coja sabor y, mientras, pica la cebolla en juliana y el ajo en láminas finas.

2. En una cacerola, sofríe el ajo y la cebolla con un poco de aceite de oliva y la miel. Pasados unos minutos incorpora el solomillo, dándole vueltas para dorar la carne sólo por fuera (sellar). Tras esta operación, añade el agua y el vino blanco. Guisa la carne a fuego medio 15 minutos.

3. Lava y corta los higos en cuartos y añádelos dejando el guiso en cocción baja otros 10 minutos.

Delicias de pollo con higos y almendras

Ingredientes:

  • 1 kilo de pechuga de pollo cortada en filetes finos
  • 5 - 6 higos
  • 100 gramos de almendras picadas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto y aceite de oliva para freír

1. Adereza cada filete con sal y pimienta y reserva.

2. Pela los higos, retirando la parte de piel más dura, y pártelos en trozos pequeños para mezclarlos, seguidamente, con las almendras picadas.

3. Coloca una pequeña porción de esta mezcla sobre el filete de pollo y enrolla la pechuga hasta formar un apetecible "rulo" (sujétalos con ayuda de unos palillos que eviten que se abran y pierdan el relleno).

4. Pasa cada uno de los rulos por huevo batido y pan rallado y fríe unos minutos en aceite de oliva.

Mermelada de higos

Disfrutar de una estupenda mermelada natural durante meses es muy fácil.

Ingredientes:

  • 1 kilo de higos maduros
  • 500 gramos de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Un poco de agua (si notas que la mermelada está demasiado espesa)
Mermelada de higos - Gtres

1. Lava los higos, retira la piel más gruesa y divídelos en trozos pequeños (también puedes batirlos en batidora si quieres una textura más suave).

2. En cacerola de fondo grueso coloca los higos con el azúcar y unas gotas de limón. La mermelada tiene que hacerse a fuego muy lento y removiendo con frecuencia para conseguir una mezcla homogénea. El tiempo aproximado de cocción son 45 minutos. Si lo crees necesario puedes añadir un poco de agua.

Para conservar tu mermelada durante semanas utiliza un recipiente hermético previamente esterilizado.

Postre de higos y leche condensada

Ingredientes:

  • 2 yogures naturales
  • 150 gramos de queso blanco de untar (philadelphia)
  • 2 - 3 cucharadas de leche condensada
  • 3 - 4 higos

1. Mezcla los yogures, el queso y la leche condensada batiendo enérgicamente con tenedor o varilla hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Lava, pela y trocea los higos. Incorpóralos a la mezcla y deja reposar en la nevera al menos 15 minutos ¡irresistible!

  • ¡Consejo! Los higos ne deben lavarse, limpia su piel con un trapo ligeramente humedecido y disfrutarás de todo su sabor.

FOTOS

 
Ir a la foto Higos con queso y jamón, una combinación ganadora
Ir a la foto La carne también combina a la perfección con los higos
Ir a la foto Mermelada de higos, una delicia de temporada
Ir a la foto Postre de higos y leche condensada, una delicia de otoño
Ir a la foto Recetas con higos

Higos con queso y jamón, una combinación ganadora

Foto Higos con queso y jamón, una combinación ganadora
Higos con queso y jamón - Gtres

Con unos higos frescos, un poco de queso (mejor de cabra) y jamón curado puedes elaborar un delicioso entrante en apenas unos minutos que te dejará con ganas de repetir.

La carne también combina a la perfección con los higos

Foto La carne también combina a la perfección con los higos
Gtres

Gracias a los higos frescos podrás preparar deliciosos guisos de carne que enamorarán a tus invitados.

Mermelada de higos, una delicia de temporada

Foto Mermelada de higos, una delicia de temporada
Mermelada de higos - Gtres

Disfrutar de una estupenda mermelada natural durante meses es muy fácil. Aprovecha que ahora los higos están en su mejor momento y asegúrate de tener en casa una mermelada de elaboración 100% casera y deliciosa.

Postre de higos y leche condensada, una delicia de otoño

Foto Postre de higos y leche condensada, una delicia de otoño
Postre de higos - Gtres

Con 2 yogures naturales, 150 gramos de queso blanco de untar tipo philadelphia, 2 ó 3 cucharadas de leche condensada y 3-4 higos, tendrás listo en pocos minutos un postre delicioso al que sucumbirán pequeños y mayores. Solo tienes que mezclar los yogures, el queso y la leche condensada batiendo enérgicamente con tenedor o varilla. Luego, lava, pela y trocea los higos. Incorpóralos a la mezcla y deja reposar en nevera al menos 15 minutos ¡irresistible!

Recetas con higos

Foto Recetas con higos
Gtres

Son una deliciosa fuente de energía y hay que aprovechar los meses de septiembre y octubre para saborearla. Los higos ofrecen mucho juego en la cocina y pueden incluirse en ensaladas, platos de carne o deliciosos postres.

Temas relacionados  ››