CÓCTEL DE GAMBAS

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías
25 minutos
Muy fácil
Calorías: 129 KCal    Proteínas: 13 g    Grasas: 6 g    Hidratos de carbono: 4 g
Cóctel de gambas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • Lechuga: 1 unidad
  • Gambas: 20 unidades
  • Rape: 200 gramos
  • Apio: 2 tallos
  • Manzana: 100 gramos
  • Laurel
  • Tomillo
  • Sal
Para la salsa:
  • Leche: 1/4 litro
  • Aceite: 1/4 litro
  • Kétchup: 2 cucharadas
  • Coñac: 1 cucharada
  • Sal
  • Limón

Elaboración paso a paso

  1. La lechuga se pica y se trocea en juliana.
  2. Las gambas se cuecen en agua con sal y se pelan.
  3. El rape se escalfa en poca agua con sal y una hoja de laurel y se trocea.
  4. El apio se limpia y se corta en trozos pequeños.
  5. Las manzanas se pelan y se parten en gajos finos que se rocían con zumo de limón.
  6. En cuatro copas de cóctel se coloca un fondo de lechuga y en el medio una cucharada de la salsa. Sobre ella el resto de los ingredientes.

Observaciones

En vez de rape se puede utilizar otro pescado como lenguado, merluza, etc.
La salsa rosa puede comprarse en una tienda ya preparada.
El valor nutricional está calculado por ración con una cucharada de salsa.
Fuente: Libro
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