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Cóctel de gambas en salsa de aguacate

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
Esta receta es Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Cóctel de gambas en salsa de aguacate

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 aguacates maduros
  • 1 lechuga
  • 250 gramos de gambas frescas
  • 2 ramitas de estragón fresco
  • 1 dl de nata líquida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta y sal

Cómo hacer cóctel de gambas en salsa de aguacate paso a paso

  1. Cocer las gambas en agua hirviendo con sal 3 minutos. Escurrir, dejar enfriar y seguidamente pelar.
  2. Lava y corta las hojas de lechuga en juliana.
  3. Parte los aguacates por la mitad y retira el hueso.
  4. Pasa por la batidora la pulpa de los aguacates y rocía con el zumo de limón.
  5. Picar la mitad de las hojas de estragón y los dientes de ajo. Mezcla con el puré de aguacate y agrega también la nata líquida. Salpimenta.
  6. Finalmente se mezcla la lechuga con las gambas y el resto de hojas de estragón. Reparte en 4 copas de cristal de boca ancha y vierte por encima la salsa de aguacate. Servir frío.

Observaciones

4 personas.

En 15 minutos un cóctel exquisito.
Fuente: 100recetas de cocina natural
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