SETAS AL VINO

Por mafibel
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Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
20 minutos
Muy fácil
Setas al vino

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • Setas (corrientes, Pleurotus Ostreatus)
  • Ajo picado (opcional)
  • Perejil picado
  • Vino Blanco
  • Sal
  • Un poco de caldo de verdura o agua

Elaboración paso a paso

  1. En una cazuela doramos los ajos, vertemos las setas y el perejil, damos unas vueltas con el fuego alto, después bajamos el fuego y dejamos que suden un poco (que suelten agua) si no sudan echamos un poquito de agua/caldo, un par de cucharadas, no más.
  2. Después de unos minutos vertemos un buen chorro de vino, damos un punto de sal y reducimos a fuego alto.
Calientes o templadas, sirven como guarnición de carnes y aves, y frías están muy buenas en ensalada.
También se pueden disponer en un plato con un poquito de mayonesa o alioli.
Fuente: Mundorecetas (Irutxu)
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