Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Croquetas de espinacas y queso

Por
MujerdeElite
   (3) / 7 Votos
Categoría Entrantes
Media
Croquetas de espinacas y queso

Ingredientes » Calculadora de Calorías

Publicidad
  • 400 gramos de espinacas
  • 200 ml (1 vaso) de leche
  • 100 gramos de queso rallado tierno
  • 25 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de harina
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 huevo entero y 1 yema
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Perejil y sal

Cómo hacer croquetas de espinacas y queso paso a paso

  1. Hervir las espinacas en agua con sal, escurrirlas presionándolas para que eliminen todo el agua y, una vez frías, picarlas finas.
  2. Dorar la harina en la mantequilla. Verter la leche poco a poco y cocer, removiendo continuamente, unos 15 minutos. Añadir las espinacas y, fuera del fuego, agregar la yema, los piñones, la mitad del queso y un poco de perejil picado. Sazonar con sal y dejar enfriar.
  3. Cuando la pasta esté fría, formar las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y pan rallado mezclado con el resto del queso, y freírlas en abundante aceite caliente.

Observaciones

4 personas.
Valora:
Publicidad

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR