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HACER SALSA BECHAMEL SIN GRUMOS

Por: SMS-SPANISH
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Categoría Trucos de cocina

¿Qué necesito?

  • 1 litro de leche
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla o aceite de oliva
  • Sal y nuez moscada

Truco

  1. En una sartén ponemos la harina con la mantequilla y hacemos el roux, a la vez calentamos la leche en un cazo aparte.
  2. Una vez formada la masa entre la mantequilla y harina vertemos la leche, y AQUÍ VIENE EL TRUCO, toda de golpe, y removemos sin parar con una varilla hasta que quede uniforme.
  3. Añadir nuez moscada y sal al gusto.
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