Especia colorante que se emplea en muchísimos platos, donde además de darles un color mucho más apetitoso, da un toque de sabor a tus recetas.
Se emplea preferentemente en platos de carne: salchichas, carne al curry, pollo asado o al curry y la paprikash.
En cuanto a los pescados, se utiliza en los platos de marisco, en especial las gambas, la langosta y los cangrejos.
También con los huevos en tortilla, soufflé y en los huevos picantes. También se usa como adobo en muchos embutidos y junto a los guisos.
Un consejo: hay que usar siempre muy poca cantidad porque su sabor es muy fuerte.
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