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Pimentón

Usos culinarios del pimentón y curiosidades.

42s
Gtres
Especia colorante que se emplea en muchísimos platos, donde además de darles un color mucho más apetitoso, da un toque de sabor a tus recetas.

Se emplea preferentemente en platos de carne: salchichas, carne al curry, pollo asado o al curry y la paprikash.

En cuanto a los pescados, se utiliza en los platos de marisco, en especial las gambas, la langosta y los cangrejos.

También con los huevos en tortilla, soufflé y en los huevos picantes. También se usa como adobo en muchos embutidos y junto a los guisos.

Un consejo: hay que usar siempre muy poca cantidad porque su sabor es muy fuerte.

Ver las propiedades de otras especias