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Espinacas a la crema

Por
MujerdeElite
Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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2 kilos de espinacas
Un manojito de perejil fresco
200 ml de nata líquida ligera (para cocinar)
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Cómo hacer espinacas a la crema paso a paso

Lavar las espinacas en abundante agua y retirar tallos dejando las hojas tiernas. Escurrir y reservar.

Poner a calentar un chorro de aceite de oliva en una cacerola y agregar la espinaca. Dejar cocer 12-15 minutos despacio a fuego suave. Salar.
Trascurrido ese tiempo se añade el perejil fresco y se deja cocer unos 10 minutos más.

Triturar todo el contenido de la cacerola con la batidora hasta obtener un puré, añadir la nata líquida, mezclar y pimentar.

Servir caliente.
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