Brochetas de salchicha,mozzarella y pimiento

Ingredientes

18 salchichas de cóctel o aperitivo (pequeñitas)
24 bolitas de mozzarella
3 pimientos rojos
Cebollino fresco
Pimienta y sal

Cómo hacer brochetas de salchicha,mozzarella y pimiento paso a paso

Retirar las semillas a los pimientos y cortarlos en cuadritos.
Picar el cebollino muy fino y rebozar en él las bolitas de mozzarella.

Ensartar las brochetas intercalando un trozo de pimiento, una bolita de mozzarella y una salchicha, así sucesivamente hasta completar todas las brochetas y agotar los ingredientes.

Salpimentar y servir.

Observaciones

Para 6 brochetas