Tortilla de patata en caldo

Ingredientes

• 6 patatas
• 4 huevos
• 1 cebolla
• Caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• Pimienta molida
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer tortilla de patata en caldo paso a paso

1. Poner el aceite a calentar, pelar y cortar las patatas para freír y la cebolla, cuando el aceite esté caliente freír las patatas y la cebolla a fuego lento para evitar que se doren.
2. Batir en un bol los huevos y añadir las patatas.
3. En una sartén hacer la tortilla, encender el horno a fuego medio, poner en una cazuela de barro la tortilla y cubrirla con el caldo de pollo y el ajo laminado, sal, un poco de pimienta al gusto y meterla en el horno unos 30 minutos hasta que la tortilla quede tierna.

Servir caliente, una forma diferente de comer tortilla.

Observaciones

4 personas

Un plato especial para el invierno y muy sabroso y tierno para sorprender a tu pareja si es amante de la tortilla.