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En la Elaboración
Cebollas rellenas
Por
›
Carmen
(4) / 4 Votos
Categoría
›
Verduras y Legumbres
Esta receta es
›
Apta Montignac
Fácil
Ingredientes
6 cebollas de similar tamaño
200 gramos de jamón serrano
200 gramos de
carne picada
2 huevos
2 tomates
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cómo hacer cebollas rellenas paso a paso
Hervimos las cebollas durante unos 15 minutos.
Rehogamos el jamón y la carne, retiramos del fuego y añadimos el huevo batido.
Escurrimos las cebollas (no tiramos el agua de cocción) dejamos enfriar y sacamos el corazón.
Rellenamos e introducimos en el horno.
Con el resto de cebolla y el tomate haremos un sofrito, añadiendo un poco de caldo de hervir las cebollas.
Trituramos la salsa y colocamos sobre las cebollas dejándolas terminar de cocer unos 10 minutos.
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
Podemos sustituir las cebollas por alcachofas.
Fuente: Cocinera mallorquina
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