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Cebollas rellenas

Por Carmen
   (4) / 4 Votos
Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Cebollas rellenas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 6 cebollas de similar tamaño
  • 200 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de carne picada
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer cebollas rellenas paso a paso

  1. Hervimos las cebollas durante unos 15 minutos.
  2. Rehogamos el jamón y la carne, retiramos del fuego y añadimos el huevo batido.
  3. Escurrimos las cebollas (no tiramos el agua de cocción) dejamos enfriar y sacamos el corazón.
  4. Rellenamos e introducimos en el horno.
  5. Con el resto de cebolla y el tomate haremos un sofrito, añadiendo un poco de caldo de hervir las cebollas.
  6. Trituramos la salsa y colocamos sobre las cebollas dejándolas terminar de cocer unos 10 minutos.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Podemos sustituir las cebollas por alcachofas.
Fuente: Cocinera mallorquina
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