Pan exprés con berenjena y chorizo al aroma de hierbabuena

Ingredientes

• 1 yogur natural
• 7 cucharadas de harina
• 50 gramos de chorizo
• 1 berenjena
• Unas hojas de hierbabuena
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta y sal

Cómo hacer pan exprés con berenjena y chorizo al aroma de hierbabuena paso a paso

1. Corta en dados la berenjena y el chorizo.
2. Sofríe y mientras mezcla la harina con el yogur y una pizca de sal. Amasa bien.
3. Añade un chorro de aceite de oliva a la masa y estira. Dora en una sartén vuelta y vuelta hasta que la masa se haga bien.
4. Acaba con la mezcla de verdura salteada y chorizo encima del pan.

Observaciones

2 personas

¿Sabías que puedes hacer  pan sólo con harina y yogur? Este plato te salvará más de una cena, es perfecto como entrante y te dará ideas en tu día a día en la cocina.