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Flanes de pavo y acelgas

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac
40 minutos
Fácil
Flanes de pavo y acelgas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso gruyere
  • 100 ml de nata líquida
  • 100 gramos de pavo asado
  • 200 gramos de acelgas
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva
  • mantequilla (para untar las flaneras)

Cómo hacer flanes de pavo y acelgas paso a paso

  1. Lavar las acelgas, trocearlas y hervirlas en agua con sal 5 minutos.
  2. Después escurrirlas bien y picarlas.
  3. Picar muy fino el pavo.
  4. Batir los huevos en un cuenco y añadirles la nata, el ajo bien picado,el pavo, el queso picado, las acelgas, el pimentón, la sal y la pimienta.
  5. Mezclar todo muy bien y verterlo en 4 flaneras ligeramente engrasadas.
  6. Colocar las flaneras dentro de una cazuela baja con 2 dedos de agua, tapar y cocer al baño María durante 15-20 minutos a fuego suave.
  7. Una vez los flanes cuajados, retirar la cazuela del fuego, desmoldarlos y rociar con un hilo de aceite de oliva.

Observaciones

4 personas

Para una versión más ligera se puede utilizar leche desnatada en lugar de nata y suprimir el queso.
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