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Salteado de verduras

Por NÚRIA
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Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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- 300 g. de col
- 250 g. de espinacas tiernas
- 8 cebolletas
- 100 g. de bacon o panceta en lonchas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
. sal
. pimienta

Cómo hacer salteado de verduras paso a paso

1. Cortar el beicon en tiras y dorarlas en el wok (o sartén) sin añadir aceite que queden crujientes. Retirarlas con una espátula y reservar en caliente.
2. Limpiar la cola y las cebolletas eliminando la primera capa y cortar la cola en tiras finas y las cebolletas en rodajas.
3. Calentar el aceite en el wok y añadir el ajo picado, la col y las cebolletas. Saltear a fuego vivo durante 5 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
4. Agregar el beicon, salpimentar, espolvorear con el sésamo y satear todo junto 2 minutos más, removiendo.

Observaciones

Receta apta para la dieta de Montignac
Fuente: Revista cocina ligera
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