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CORTAR PEREJIL SIN QUE PIERDA PROPIEDADES

Por: Anónimo
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Categoría Trucos de cocina

¿Qué necesito?

Perejil

Truco

¿Cómo cortar perejil?
Parece muy simple, pero tiene su truco, para que el perejil no pierda todo su aroma, jugo y sabor que nos interesa en la comida, tenemos que hacer un montoncito lo aplastamos un poco y cortamos. De esta manera evitamos el tener que cortar tantas veces para que quede bien picado y también evitamos que pierda sus propiedades.

Observaciones

Si la tabla en la que cortamos el perejil queda verde es señal de que lo estamos haciendo mal y que el perejil esta perdiendo propiedades.
Fuente: Carla rinaldi
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