Recetas con surimi bajas en calorías, frescas y rápidas

Por: Alicia Marín

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Ficha las 5 recetas ligeras que te proponemos para cuidar tu figura este verano con el surimi como protagonista. Son tan frescas, sabrosas y fáciles de preparar, que repetirás seguro.

Ha llegado el verano y ahora más que nunca apetecen recetas frescas y ligeras que además sean rápidas, para que no nos obliguen a permanecer mucho tiempo en la cocina y nos permitan disfrutar del tiempo libre. Ficha estas 5 recetas que te proponemos de la mano de Krissia, ideales para cuidar la línea y evitar los temidos kilitos de más veraniegos.

Ensalada de aguacate con frutos secos y barritas de surimi

Ensalada de aguacate con frutos secos y surimi
Ensalada de aguacate con frutos secos y surimi - Krissia
Ingredientes:
  • Barritas de surimi
  • Aguacate
  • Nueces
  • Pasas y piñones
  • Lechugas variadas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal
Elaboración

Pelamos y cortamos el aguacate en láminas y troceamos las barritas de surimi.

Para montar el plato, ponemos en el fondo las lechugas variadas, el aguacate en láminas y las barritas. Sobre ellos, los frutos secos troceados. Sazonamos y aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre.

Milhojas de cangrejo y mozzarella

Milhojas de cangrejo y mozzarella
Milhojas de cangrejo y mozzarella - Krissia
Ingredientes:
  • Palitos de cangrejo rallados
  • Mozzarella fresca
  • Tomate maduro
  • Rábano
  • Lechugas variadas
  • Eneldo
  • Grosella
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino tinto
Elaboración

Cortamos el tomate y la mozzarella en lonchas muy finas. Colocamos en el plato un lecho de lechugas variadas y montamos el milhojas colocando, sucesivamente, una capa de tomate, una de mozzarella y otra de palitos de cangrejo rallados. Vamos aliñando cada capa con unas gotas de vinagreta previamente elaborada con el aceite, el vinagre y la sal. Repetir esta acción hasta que alcancemos cuatro capas.

Decoramos la parte superior con un poco más de rallado de cangrejo, rábano en láminas y una ramita de eneldo.

Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi

Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi
Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi - Krissia
Ingredientes:
  • Barritas de surimi
  • Rúcula
  • Setas shiitake
  • Lechugas variadas
  • Tomate cherry
  • Piñones
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez
  • Sal
Elaboración

Limpiamos bien las hojas de rúcula, las colocamos en un plato sobre un fondo de lechugas variadas y añadimos las barritas de surimi troceadas, el tomate cherry y los piñones. Por otro lado, salteamos las setas shiitake, y las añadimos a la ensalada.

Rociamos con la vinagreta de jerez y servimos.

Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas

Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas
Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas - Krissia
Ingredientes:
  • Barritas de cangrejo
  • Tomate en rama
  • Cebolla
  • Gambas cocidas
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración

Partimos los tomates en dos y los vaciamos por dentro. Por otro lado, picamos la cebolla, troceamos las gambas cocidas y las barritas de cangrejo. Mezclamos estos ingredientes y añadimos unas gotas de aceite de oliva y sal. Rellenamos los medios tomates y servimos.

Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco

Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco
Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco - Krissia
Ingredientes:
  • Piña
  • Aguacate
  • Mango
  • Colas del Océano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal
Elaboración

Cortamos el aguacate, la piña, el mango y la cola del océano en rodajas. Ensartamos en brocheta sucesivamente los ingredientes. Aliñamos con la vinagreta previamente elaborada con el aceite, el vinagre de vino blanco y la sal.

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Ensalada de aguacate con frutos secos y surimi

Ensalada de aguacate con frutos secos y surimi
Ensalada de aguacate con frutos secos y surimi - Krissia
Si estás buscando nuevas recetas para este verano, seguro que te encantará probar una nueva ensalada en la que el surimi, los frutos secos y el saludable aguacate, son protagonistas: Pela y corta el aguacate en láminas y trocea las barritas de surimi. Para montar el plato, coloca en el fondo las lechugas variadas, el aguacate en láminas y las barritas. Sobre ellos, los frutos secos troceados. Sazona y aliña con aceite de oliva y vinagre de Módena.
 

Milhojas de cangrejo y mozzarella

Milhojas de cangrejo y mozzarella
Milhojas de cangrejo y mozzarella - Krissia
"Milhojas de cangrejo y mozzarella", una delicia veraniega que merece la pena probar: corta el tomate y la mozzarella en lonchas muy finas. Coloca en el plato un lecho de lechugas variadas y monta el milhojas colocando, sucesivamente, una capa de tomate, una de mozzarella y otra de palitos de cangrejo rallados. Aliña cada capa con unas gotas de vinagreta previamente elaborada con aceite, vinagre y sal. Repite esta acción hasta alcanzar cuatro capas. Decora la parte superior con un poco más de rallado de cangrejo, rábano en láminas y una ramita de eneldo.
 

Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi

Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi
Ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi - Krissia
Si pruebas esta ensalada de rúcula con setas shiitake y surimi, la repetirás en cuanto tengas ocasión: limpia bien las hojas de rúcula, colócalas en un plato sobre un fondo de lechugas variadas y añade las barritas de surimi troceadas, el tomate cherry y los piñones. Por otro lado, saltea las setas shiitake, y añádelas a la ensalada. Rocía con la vinagreta de jerez y sirve.
 

Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas

Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas
Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas - Krissia
"Tomates rellenos de cangrejo, cebolla y gambas", una receta ligera y de lo más vistosa que hará las delicias de tu paladar y no te pesará: corta los tomates en dos y vacíalos por dentro. Por otro lado, pica la cebolla, trocea las gambas cocidas y las barritas de cangrejo. Mezcla bien estos ingredientes y añade unas gotas de aceite de oliva y sal. Rellena los medios tomates y sirve.
 

Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco

Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco
Colas del Océano con frutas y vinagreta de vino blanco - Krissia
Corta el aguacate, la piña, el mango y la cola de océano en rodajas. Ensarta en brocheta sucesivamente los ingredientes. Aliña con una vinagreta previamente elaborada con aceite de oliva, vinagre de vino blanco y sal. Ya tienes listas unas deliciosas "colas del océano con frutas y vinagreta de vino blanco en brocheta".

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