Judías verdes con tomate

Ingredientes

• Judías verdes
• Cebolla
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Sal
• Tomate triturado natural
• Almendras

Cómo hacer judías verdes con tomate paso a paso

1. Hervir las judías verdes en poca agua con sal.
2. Mientras se cuecen las judías, pochar media cebolla pequeña en una sartén con poco aceite y una cucharadita de pimentón.
3. Añadir dos cucharadas de tomate triturado y dejar hacer despacio. Rectificar de sal.
4. Escurrir las judías verdes y mezclar con el tomate.
5. Triturar unas almendras, mezclar bien con las judías verdes y servir calientes.