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Bolitas de patata

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Fácil
Bolitas de patata

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 kilo de patatas
  • 2 yemas de huevo
  • Un trozo de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal

Cómo hacer bolitas de patata paso a paso

  1. Cocer las patatas con su piel en agua salada.
  2. Cuando estén cocidas se les retira la piel y se pasan por el chino.
  3. Añadir a las patatas las 2 yemas de huevo y un trozo de mantequilla (como una cucharada sopera), mezclar bien hasta que los ingredientes estén bien integrados. Salar al gusto.
  4. Formar bolitas, pasarlas por harina y freír en abundante aceite de oliva caliente. Irlas colocando a medida que se van friendo sobre un plato con papel de cocina absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Y ya están preparadas las bolitas de patata, buenísimas para tomar calientes como entremés y acompañamiento de la carne.
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