Ensalada de patatas y perejil

Ingredientes

• 600 gramos de patatas nuevas
• Aceite de oliva extra virgen
• Un puñado de perejil fresco picado
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de patatas y perejil paso a paso

1. Poner a cocer las patatas en agua con sal.
2. Una vez cocidas se cortan a dados y se colocan en la ensaladera. Salpimentar al gusto.
3. Aliñar con aceite de oliva extra virgen, espolvorear con perejil fresco picado y mezclar. Servir fría.

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