Hojaldres de queso y nueces

Ingredientes

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 9 lonchas de queso suave para fundir
• 100 gramos de queso brie
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de nueces
• 1 huevo
• Harina
• Pimienta y sal

Cómo hacer hojaldres de queso y nueces paso a paso

1. En un plato o bol se aplasta el queso brie con un tenedor y se mezcla con las nueces finamente picadas y la mitad del queso parmesano.
2. Las láminas de hojaldre, previamente descongeladas, se estiran con el rodillo espolvoreado de harina. Una de las láminas se cubre con las lonchas de queso y se extiende por encima la mezcla de quesos y nueces. Tapar con la segunda lámina de hojaldre.
3. Batir el huevo, salpimentar y mezclar con el parmesano rallado restante, untar la superficie del hojaldre con esta mezcla y cortarlo con ayuda de un cuchillo bien afilado con las formas que se desee y del tamaño deseado, rombos, triángulos, cuadrados…
4. Llevar los hojaldres al horno previamente calentado durante unos minutos hasta que estén dorados.

Observaciones