Ensalada de atún con patatas

Ingredientes

200 gramos de patatas
1/2 cebolla roja
150 gramos de tomates
1 latita de atún en aceite de oliva
80 gramos de maíz enlatado
50 gramos de pepinillos
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de atún con patatas paso a paso

Cocer las patatas. Después retirarles la piel y cortarlas en rodajas.
Pelar y picar la cebolla.
Escaldar el tomate, pelarlo y cortarlo en trozos.

Disponer en la ensaladera las patatas, el tomate en trozos, la cebolla picada y el atún desmenuzado. Agregar el maíz enlatado bien escurrido y unos pepinillos cortados en rodajitas.
Aliñar con aceite de oliva y vinagre.

Salpimentar al gusto, mezclar bien y servir.

Observaciones

1-2 personas