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Patatas gratinadas con jamón

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
Categoría Entrantes
45 minutos
Fácil
Patatas gratinadas con jamón

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 ½ kilo de patatas
  • 200 gramos de jamón curado en finas lonchas
  • 2 vasos de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Un ramillete de perejil
  • Una pizca de nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Pimienta y sal

Cómo hacer patatas gratinadas con jamón paso a paso

  1. Pelar las patatas y cortarlas en finas rodajas. Freírlas en una sartén con aceite de oliva sin que lleguen a tomar color.
  2. Engrasar con aceite o mantequilla una fuente para horno y colocar una capa de patatas, sobre ellas las lonchas de jamón cortadas en cuadros grandes y terminar con otra capa de patatas.
  3. Elaborar una bechamel clara fundiendo la mantequilla, rehogando la harina en ella y añadiendo la leche caliente moviendo sobre el fuego enérgicamente para evitar que se hagan grumos. Sazonarla con una pizca de nuez moscada, pimienta, sal y el ramillete de perejil bien picado.
  4. Cubrir con la bechamel las patatas, espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno hasta que la superficie esté dorada.

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