Pipirrana

Ingredientes

• 1 kilo de tomates
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de comino molido
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta y sal

Cómo hacer pipirrana paso a paso

1. Lavar los tomates, retirar las pepitas y picarlos en daditos.
2. Lavar el pimiento, retirar las semillas y cortarlo en rodajas finas.
3. Pelar y picar la cebolla muy fina.
4. Machacar el diente de ajo en un mortero mezclando con el comino molido.
5. Colocar los tomates, el pimiento y la cebolla en la fuente de servicio, salpimentar al gusto y regar con aceite de oliva virgen.
6. Esparcir sobre las verduras el majado de ajo y cominos y sirve.

Observaciones