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Queso fresco marinado

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
Muy fácil
Queso fresco marinado

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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  • 8 lonchas de queso fresco tipo Burgos (aproximadamente de 1 centímetro de grosor cada una)
  • 1 cebolla
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre balsámico
  • Pimienta y sal

Cómo hacer queso fresco marinado paso a paso

  1. Colocar las lonchas de queso en el centro de una bandeja o fuente alargada montándolas ligeramente unas encima de otras.
  2. Pelar y cortar la cebolla en aros.
  3. Repartir sobre el queso los aros de cebolla, una cucharadita de tomillo y un toque de pimentón dulce. Rociar todo con aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre balsámico. Salpimentar y dejar marinar de 20 a 30 minutos.
Servir.

Observaciones

4 personas

Una variante sería emplear si gusta, tofu fresco prensado, natural o ahumado, en lugar de queso.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Utilizar vinagre balsámico o de Módena sin caramelo u otros azúcares añadidos.

Modificaciones para dietas bajas en calorías: Puedes emplear un queso fresco de burgos al 0% de materia grasa y moderar la cantidad de aceite de oliva para la maceración resultando un plato muy bajo en calorías.

Modificaciones para vegetarianos: Si no se consumen lácteos puede optarse por la variante de tofu fresco.
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