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Endibias y espárragos al roquefort
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Categoría
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Entrantes
Esta receta es
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Apta Montignac
Fácil
Ingredientes
Endibias
Nata líquida para cocinar
Espárragos verdes
Nueces
Queso roquefort
Cómo hacer endibias y espárragos al roquefort paso a paso
Hervir los espárragos durante 1 minuto y enfriarlos para cortar la cocción y que no pierdan el color.
Deshojar la endibia.
Calentar la nata, añadir el roquefort y dejarlo reducir a la mitad.
Servir en platos las hojas de endibias, los espárragos y las nueces rotas por encima, terminar bañando con la salsa de roquefort.
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