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Endibias y espárragos al roquefort

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Endibias y espárragos al roquefort

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • Endibias
  • Nata líquida para cocinar
  • Espárragos verdes
  • Nueces
  • Queso roquefort

Cómo hacer endibias y espárragos al roquefort paso a paso

  1. Hervir los espárragos durante 1 minuto y enfriarlos para cortar la cocción y que no pierdan el color.
  2. Deshojar la endibia.
  3. Calentar la nata, añadir el roquefort y dejarlo reducir a la mitad.
  4. Servir en platos las hojas de endibias, los espárragos y las nueces rotas por encima, terminar bañando con la salsa de roquefort.
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