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Potaje de alubias

Por mariajose
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Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Vegetariana
Fácil
Potaje de alubias

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 tomates rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 botes de alubias precocidas
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Laurel

Cómo hacer potaje de alubias paso a paso

  1. En una cacerola ponemos el aceite, los ajos, cebolla y pimientos muy bien troceados, se refríen.
  2. A continuación añadimos el tomate triturado y dejamos unos cinco minutos de cocción.
  3. Posteriormente se agrega el pimentón y las alubias previamente lavadas, se revuelve lentamente, se le añade un vaso de agua, sal, pimienta y laurel.
  4. Se pone a fuego lento unos diez minutos, lo suficiente para que el agua se consuma ligeramente.
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