Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Cake de verduras

Por
MujerdeElite
   (3) / 3 Votos
Fácil
Cake de verduras

Ingredientes » Calculadora de Calorías

Publicidad
  • 250 gramos de coliflor
  • 2 zanahorias cocidas y picadas
  • 2 cucharadas de pimiento morrón picado
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 tomate maduro picado sin semillas y sin piel
  • 2 cucharadas de nata líquida espesa ligeramente batida
  • 100 gramos de mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Pan rallado
  • Sal

Cómo hacer cake de verduras paso a paso

  1. Cocer la coliflor en agua y sal. Cuando esté tierna se escurre bien y se machaca con un tenedor. Mezclar con la nata líquida ligeramente batida e ir añadiendo las zanahorias picadas, el pimiento morrón y verde, el tomate y las yemas de los huevos mezclando bien. Reservar.
  2. Se prepara un molde de cake untándolo con abundante mantequilla o margarina y espolvorearlo con pan rallado.
  3. En la mantequilla restante se doran en una sartén los dientes de ajo picados. Una vez dorados se añaden a la preparación incorporando también la levadura. Salar.
  4. Finalmente se baten las claras de huevo a punto de nieve y se mezclan cuidadosamente y mediante movimientos envolventes con la preparación de verduras. Verter la mezcla en el molde y llevar a horno moderado durante unos 25 minutos.
  5. Desmoldar pasando un cuchillo por los bordes y servir caliente o frío acompañado de salsa de tomate y/o mayonesa.

Observaciones

4 personas
Valora:
Publicidad

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR