Sorbete de limón al cava

Ingredientes

• Zumo de 8 limones
• Medio litro de leche
• 200 ml de nata líquida
• 8 cucharadas de azúcar
• Hielo picado
• 1 chorrito de cava al gusto

Cómo hacer sorbete de limón al cava paso a paso

1. Batir juntos el medio litro de leche, con el zumo de limón, la nata líquida, el cava y el azúcar.
2. Dejar reposar 2 horas en la nevera.
3. Antes de servir, añadir el hielo ligeramente picado y batir nuevamente, procurando que el hielo quede picadito pero no deshecho del todo.

Observaciones

La batidora que se use debe ser idónea para batir hielo, o bien haberlo picado bastante anteriormente, para evitar que se rompa la batidora.
4 personas
Ideal para tomar entre platos.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para Montignac, utiliza leche desnatada y sustituye las 8 cucharadas de azúcar por 4 de fructosa.