Cómo hacer hojaldres mallorquines (de sobrasada) paso a paso
Descongelar la lámina de hojaldre y extenderla. Con una copa de boca estrecha o mejor todavía con un cortapastas se hacen 16 discos. Pintarlos con huevo batido y cocerlos en el horno a temperatura media hasta que suban y estén dorados. Luego se dejan enfriar.
El relleno se elabora pasando por la batidora la sobrasada con la nata hasta tener una crema fina.
Rebanar los hojaldres por la mitad y rellenarlos con la crema de sobrasada.
Observaciones
Para 4 personas
Sugerencia: Usar la manga pastelera, introducir la crema de sobrasada en su interior y con una boquilla rizada rellenar los hojaldres, quedará muy vistoso.