Canapés de pepino con mayonesa de atún

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 1 taza de mayonesa
• 2 latitas de atún al natural o en aceite
• Cebollino picado

Cómo hacer canapés de pepino con mayonesa de atún paso a paso

1. Una hora antes de preparar los canapés se cortan los pepinos en rodajas de algo menos de 1 centímetro dejando parte de la piel. Colocarlos en un colador cubiertos de sal gorda para que eliminen el agua.
2. Después se secan bien las rodajas de pepino y se colocan sobre la fuente o platos de presentación.
3. Mezclar perfectamente en un bol la mayonesa con el atún bien escurrido y desmenuzado y untar con esta preparación cada rodajita de pepino. Espolvorear con un poquito de cebollino picadísimo. Servir.

Observaciones

Puede cambiarse el atún por unas anchoas en aceite bien escurridas y finamente picadas o salmón/trucha ahumada.