Patatas risoles

Ingredientes

• 750 gramos de patatas
• 30 gramos de mantequilla
• Sal

Cómo hacer patatas risoles paso a paso

1. Elegir unas patatitas pequeñas o moldearlas de un tamaño similar a una nuez. Pelarlas y ponerlas a cocer al fuego cubiertas de agua fría con sal. Cuando rompe a hervir se dejan cocer 5 minutos, después se sacan del agua y se escurre ésta.
2. Regresar las patatas a la cacerola ya sin agua y agregar la mantequilla, llevarlas al horno a temperatura moderada/fuerte durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doraditas.
3. Servirlas presentadas en una fuente como acompañamiento de todo tipo de carnes, pescados...

Observaciones

6 personas

Puedes aromatizarlas con albahaca, romero...