Gazpacho casero sin pan

Ingredientes

• 1 kilo y medio de tomates muy maduros
• 2 pimientos verdes
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal
• 1 pepino

Cómo hacer gazpacho casero sin pan paso a paso

1. En una turmix ponemos los tomates pelados y con el menos jugo posible, los pimientos,el ajo (al que le quitaremos el corazón) la sal, el aceite y el vinagre.
2. Lo batimos todo y lo echamos en una jarra, añadimos medio litro de agua (si se quiere menos espeso se le añade más agua).
3. El pepino lo cortamos en dados y cada comensal puede ponerlo en su vaso.

Lo importante para que salga rico es la elección de los tomates, mejor los de tipo pera y muy rojos, la época mejor de los tomates es en verano, será cuando mejor salga el gazpacho.

Observaciones

Turmix o batidora