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Sopa alegría

Por Anónimo
   (4) / 1 Votos
Esta receta es Vegetariana
40 minutos
Fácil
Sopa alegría

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 6 champiñones
  • 4 alcachofas
  • 12 espárragos verdes
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Espinacas
  • Aceite, sal y hierbas aromáticas

Cómo hacer sopa alegría paso a paso

  1. Se ponen en un cazo 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente se le añade la cebolla cortada en daditos y se rehoga.
  2. A continuación se le añade la zanahoria cortada en daditos, las alcachofas cortadas en 8 trozos, los espárragos y los champiñones, las espinacas pueden ser congeladas, se añaden todos los ingredientes con las cucharadas de tomate frito, y se rehoga todo a fuego lento 5 minutos.
  3. Añadir agua hirviendo a la verdura hasta cubrir y dejar 20 minutos de cocción.
  4. Añadir sal, y hierbas aromaticas al gusto y listo para comer.
Fuente: Yolioscar
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