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Fondue de queso

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes
Fácil
Fondue de queso

Ingredientes

  • 300 gramos de queso gruyere (rallado)
  • 300 gramos de queso emmental (rallado)
  • Una nuez de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 copitas de Kirsch
  • Nuez moscada
  • Pimienta y sal

Cómo hacer fondue de queso paso a paso

  1. Restregar el diente de ajo en el fondo del recipiente de la fondue (no añadirlo, solo restregar y posteriormente retirar).
  2. Colocar la fondue al fuego y agregar la mantequilla, cuando esté fundida añadir los quesos rallados sin parar de remover con una espátula o cuchara de madera para evitar que se pegue.
  3. Cuando los quesos empiezan a fundirse se añade el vino blanco lentamente. Una vez la mezcla ya está espesa, se agrega el kirsch, un poco de nuez moscada y pimienta y sal al gusto.
  4. Servir la fondue al momento sobre el calentador a fuego suave acompañada de crudités, trocitos de pan, dados de pechuga de pollo a la parrilla pinchados en brochetas, tomatitos…

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