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Paté de berenjenas

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
55 minutos
Fácil
Paté de berenjenas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 700 gramos de berenjenas
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
  • 2 cucharaditas de cebolletas picadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto

Cómo hacer paté de berenjenas paso a paso

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Cortar la berenjena a lo largo por la mitad y colocar con la parte cortada hacia arriba sobre una placa de horno. Pintarlas con aceite de oliva y hornear 40 minutos. Sacar después del horno y dejar enfriar.
  3. Pelar las berenjenas y colocarlas en un colador presionando con un cucharón sobre ellas y así eliminar el exceso de líquido.
  4. Poner la berenjena en el vaso de la batidora, agregar el resto de ingredientes y batir hasta obtener una crema.
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