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Patatas en ensalada

Por efestos
Esta receta es Vegetariana
40 minutos
Fácil
Patatas en ensalada

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 kilos de patatas
  • 3 tomates
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 rama de perejil
  • Ajo, sal y pimienta blanca

Cómo hacer patatas en ensalada paso a paso

  1. Se lavan las patatas para quitarles toda la tierra y se ponen a cocer cubiertas de agua fría, con un puñado de sal, durante 20 minutos.
  2. Cuando están cocidas se sacan del agua y se dejan enfriar un poco, se les quita la piel, se cortan en rodajas finas y se colocan en una fuente.
  3. Se escogen los tomates redondos y duros, se lavan y se cortan en rodajas, colocándolas alrededor de las patatas.
  4. En un tazón se mezcla el aceite con el vinagre y se añade la cebolla picada, el ajo y el perejil, igualmente picados, se sazona con sal y pimienta y se vierte sobre las patatas y los tomates.

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