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Apio al horno

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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1 manojo de apio fresco
1 diente de ajo
1 pellizco de albahaca
1 rama de perejil fresco
Unas pocas hebras de azafrán
5 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer apio al horno paso a paso

Separar las ramas de apio, lavarlas y quitar algunas hebras de los tallos. Cortar en trozos de unos 6 centímetros de largo y sumergirlos en agua hirviendo durante 5 minutos.
Escurrirlos bien y colocar en una fuente para horno.

En un mortero se maja el diente de ajo pelado con la albahaca, el perejil, unas hebras de azafrán, pimienta blanca y sal. Una vez hecha una pasta se añade lentamente el aceite de oliva hasta que esté bien integrado. Verter este aliño sobre el apio y llevar a horno medio previamente calentado durante 25 minutos.

Servir.

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2-3 personas
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