Tostas de espárragos verdes al gratín

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de hogaza
• 2 manojos de espárragos verdes
• 2 tomates maduros
• 1 bol de bechamel
• Queso rallado

Cómo hacer tostas de espárragos verdes al gratín paso a paso

1. Se pelan los espárragos y se retiran las partes duras. Hervirlos en agua con sal hasta que estén tiernos, escurrirlos y reservar.
2. Después se tuestan las rebanadas de pan y sobre cada una de ellas se coloca medio tomate cortado en rodajas y los espárragos.
3. Cubrir las tostas con bechamel, espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos a horno fuerte, lo justo para que la superficie quede dorada.

Servir al momento.

Observaciones

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