Pastel de patatas gratinadas

Ingredientes

• 1 kilo de patatas
• 1 cebolla grande
• 80 gramos de queso rallado graso
• 50 gramos de bacon
• Una nuez de mantequilla (30 gramos)
• Nuez moscada
• Pimienta y sal

Cómo hacer pastel de patatas gratinadas paso a paso

1. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar el bacon cortado en daditos. Reservar al calor.
2. Pelar, lavar y rallar las patatas.
3. Picar muy fina la cebolla.
4. Mezclar en un bol las patatas con la cebolla, el queso rallado y los daditos de bacon junto con la grasa de la sartén. Salpimentar ligeramente y añadir una pizca de nuez moscada.
5. Engrasar con un poco de mantequilla un molde o fuente de horno baja y verter la mezcla. Cubrir la superficie con un poco más de queso rallado y unos pedacitos de mantequilla.
6. Llevar a horno fuerte durante unos 30 minutos. Servir al momento.

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