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Montados de mozzarella y tomate

Por
MujerdeElite
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Categoría Entrantes
20 minutos
Fácil
Montados de mozzarella y tomate

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 barra pequeña tipo baguette
  • 150 gramos de mozzarella
  • 6 tomates secos en aceite
  • 50 gramos de aceitunas deshuesadas
  • 1 diente de ajo
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal

Cómo hacer montados de mozzarella y tomate paso a paso

  1. Escurrir los tomates y picarlos muy finos.
  2. Picar también las aceitunas y colocarlas en un bol junto con los tomates, salpimentar y añadir lentamente el aceite de oliva virgen sin dejar de remover. Reservar.
  3. Por otra parte se escurre la mozzarella y se corta en rodajas. Reservar.
  4. La barra de pan se corta en rebanadas de 1 centímetro aproximadamente de grosor y se frotan con el diente de ajo. Pincelarlas con un poco de aceite de oliva y tostarlas en el horno.
  5. Una vez tostadas las rebanadas de pan, se sacan del horno y se reparte por encima una cucharada de la pasta de tomates con aceitunas reservada. Coronar con las rodajas de mozzarella y decorar con las hojas de albahaca fresca.
Servir.

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