Fondue tres quesos

Ingredientes

• 300 gramos de queso emmenthal
• 150 gramos de queso gruyere
• 150 gramos de queso gouda
• 1 vaso de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada rasa de maicena
• Nuez moscada
• Pimienta blanca
• Dados de pan con corteza

Cómo hacer fondue tres quesos paso a paso

1. Frotar el interior de la fondue con el diente de ajo cortado por la mitad.
2. Seguidamente se añaden las tres clases de quesos sin corteza y cortados en trocitos.
3. Llevar la fondue al fuego muy suave y verter la mitad del vino. Remover con una espátula o cuchara de madera hasta que los quesos estén fundidos.
4. Diluir la maicena en el resto del vino y verterlo lentamente en la fondue.
5. Obtenida una mezcla ligada y cremosa se añade un poco de pimienta blanca y nuez moscada.
6. Servir la fondue al momento acompañada de los dados de pan.

Observaciones