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Gazpacho gaditano

Por flomar
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Esta receta es Vegetariana
Fácil
Gazpacho gaditano

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 kilos de tomates rojos
  • 2 pepinos grandes
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana
  • Pan del día anterior
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Agua

Cómo hacer gazpacho gaditano paso a paso

  1. Se pelan todas las verduras y al pepino se deja un poco de cáscara, se cortan en trozos y se pone todo en la batidora menos la manzana.
  2. Cuando esté todo batido se agrega la sal, el aceite, el vinagre al gusto y el agua. Se mueve bien todo y se vierte en una cacerola grande para que se pueda mover mejor.
  3. Se moja el pan y se añade a la cacerola, no tiene que quedar ni muy líquido ni muy espeso.
  4. Por otro lado, corta la manzana en trozos muy pequeños, un poco de pepino y un poco de tomate.
  5. Se sirve la sopa muy fría en cuencos de barro acompañada de un bol con la verdura troceada para que cada comensal se sirva y pueda acompañar la sopa.
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