Voladillos de bacalao

Ingredientes

• 200 gramos de bacalao
• 3 huevos
• 100 gramos de harina
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• Aceite de oliva

Cómo hacer voladillos de bacalao paso a paso

1. Mezclar el bacalao desmenuzado con los ajos picados y el perejil, añadir las yemas de los huevos y la harina.
2. Batir las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla anterior.
3. Con la ayuda de dos cucharas, coger porciones y freírlas en abundante aceite.