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Sardinas en vinagreta

Por Anónimo
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Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Fácil
Sardinas en vinagreta

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • Sardinas
  • Sal gorda
  • Pimiento rojo
  • pimiento verde
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Agua

Cómo hacer sardinas en vinagreta paso a paso

  1. Limpiar las sardinas y ponerlas a salar con la sal gorda, una capa de sal y una de sardinas. Tenerlas en la nevera durante una noche.
  2. Lavar las sardinas y ponerlas en una olla con agua a hervir 10 minutos a fuego suave para que no se rompan, volver a lavar las sardinas en el chorro de agua para quitarles la piel.
  3. Trocear las verduras.
  4. Poner las sardinas en una fuente o cacerola con las verduras, hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre y verter por encima de las sardinas y las verduras.

Observaciones

Se sirven frías y mejor en verano, la sal gorda es para endurecer la carne de las sardinas.
Fuente: Juanillo escayolista
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