6 manzanas Granny Smith
1 Kg de tallos de apio
50 g de miel
Cómo hacer refresco de manzana y apio paso a paso
Licuar las manzanas y los tallos de apio en la licuadora, verter la mezcla en la batidora y batir junto con la miel. Servir el refresco en vasos y decorar al gusto.
Observaciones
4 personas
Fuente: Herbert Hintner, chef del restaurante Zur Rose de San Michele Appiano (Alto Adige/Südtirol)