Cóctel aromático de manzana sin alcohol

Ingredientes

2 manzanas Royal Gala
4-5 flores secas de jazmín
5 dl de agua caliente
1 dl de sirope de vainilla casero (ver preparación)
2 cl de granadina
4 cl de zumo de limón recién exprimido
2 cl de agua de rosas
Jengibre fresco (de 5 a 10 gramos)

Cómo hacer cóctel aromático de manzana sin alcohol paso a paso

Preparación del sirope de vainilla:
Hervir 1 kilo de azúcar en un litro de agua, junto con 3 ramitas de vainilla partidas por la mitad. Después, dejar enfriar, verter el contenido junto con la vainilla en una jarra y conservar en el frigorífico durante horas.

Preparación de la infusión de jazmín:
Hervir las hojas de jazmín en agua durante 4-5 minutos. Retirar las flores del agua y poner a enfriar la infusión en la nevera.

Preparación del cóctel:
Lavar, pelar y cortar las manzanas en trozos. Verter la infusión de jazmín junto con el sirope de vainilla y el resto de ingredientes en la batidora eléctrica y triturar todo al máximo con bastante hielo. Filtrar la mezcla con un colador fino y ponerlo a enfriar en la nevera.

Modo de servir:
En una copa de vino, combinar 1 dl de la mezcla ya fría junto con 5 cl de agua con gas.

Observaciones

3-4 raciones