225 gramos de garbanzos cocidos o enlatados, escurridos
10 de cilantro enjuagado
½ diente de ajo
90 ml de aceite de oliva
60 ml de zumo de limón
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de paprika
8 panes de pita cortados en tiras gruesas
Aceite de oliva adicional para el pan
Pimienta y sal
Cómo hacer hummus de aguacate paso a paso
Precalentar el horno a 180º.
Colocar el aguacate, los garbanzos, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y el comino en el vaso de la batidora y mezclar. Sazonar con pimienta y sal para darle sabor y reservar la preparación.
Colocar las tiras de pan de pita en una bandeja para hornear. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con paprika. Hornear hasta que el pan esté crujiente, alrededor de 5 minutos.
Servir el hummus de aguacate acompañado con el pan de pita tostado.